Preskoči na vsebino

Vinska trgatev v Sloveniji (Kako to počnejo v Vipavski dolini)

Če ste velik ljubitelj vina ali pa si želite postati vinski strokovnjak, ste na pravem mestu! Vinska trgatev je pomemben del pridelave vina in tukaj je prikazano, kako je videti v Sloveniji.

Hitre povezave
Simona Sovič
Objavljeno: junij 28, 2022

Če ste velik ljubitelj vina ali pa si želite postati vinski strokovnjak, ste na pravem mestu! Z znanjem o pridelavi vina boste morda navdušili svoje prijatelje ali poslovne partnerje. In še več: ko se boste seznanili z novimi in zanimivimi dejstvi o slovenski vinski trgatvi ter jih začeli deliti s svojimi prijatelji, boste deležni občudovanja!

Ali ni zanimivo, da Slovenija pridela več grozdja na prebivalca kot številne druge države sveta? Država z dvema milijonoma duš je 45. svetovna vinorodna regija. In to je kar nekaj! Ali ste vedeli, da je 45% svetovnega vinorodnega ozemlja prisotnega v EU? Največji delež v EU pripada Španiji, Franciji in Italiji, ker pa vas zanima, kako gre Sloveniji, naj vam povem, da se lahko pohvalimo s polodstotnim prispevkom k proizvodnji vina v EU. Če bi radi poskusili naše najboljše in najpomembnejše vino, lahko to storite tako, da se udeležite našega Degustacija vin v Ljubljani ali v Bled

Veseli obred

Ne le Francija, Španija, Italija ali dolina Napa, tudi Slovenija je bogata in pomembna vinorodna dežela, trgatev pa je najpomembnejši korak od grozdja do vina in slovesni slovenski praznik. Izleti po vinorodnih deželah Slovenije so edinstveni, saj izleti v Toskani.

Večina trgatve v Sloveniji poteka od konca avgusta do prve polovice oktobra. Prvi odrežejo sladke grozde v vinorodni deželi Primorski. Zaradi majhnosti in razdrobljenosti lastništva vinogradov smo ohranili ročno trgatev, čeprav se veliko vinarjev odloča za strojno pomoč. Seveda je ročna trgatev bolj zamudna in naporna kot strojna, vendar ima romantično plat ali, recimo, pristno in nepozabno doživetje tudi kot turistična atrakcija. Podobno se v številnih, zlasti manjših vinogradih, tudi stiskanje grozdja še vedno izvaja ročno.

Iz generacije v generacijo je bilo stiskanje sestavni del žetve, saj je to vesel obred s petjem. Izkusite ga lahko iz prve roke, če se udeležite Vinski izlet kjer vas bomo popeljali v Vipavsko dolino in njene vinske kleti. 

Vinski izleti po Sloveniji

Obiščite nas septembra

Postopki trgatve se med slovenskimi vinorodnimi deželami razlikujejo. Več o njeni tradiciji vam želimo povedati v vinorodni deželi Vipava, kjer lahko doživite tudi voden Vinski izlet po vinogradih in v najpomembnejših vinskih kleteh poskusite naše vrhunsko vino. Ponos in veselje vinorodnega okoliša Vipavske doline sta avtohtoni vinski sorti Zelen in Pinela, ki ju lahko poskusite med organiziranim vinskim izletom.

Zaradi dolge tradicije vinarstva in ustreznega prenosa znanja je proizvodnja slovenskih vin zelo uspešna in cenjena po vsem svetu. Ta so večinoma vrhunske kakovosti, nekateri vipavski vinarji pa so dosegli tudi svetovni vinski vrh. Dolina vabi vse ljubitelje vina in narave na septembrsko Vipavsko trgatev, kjer vsako leto okronajo vinsko kraljico. 

Zabaven dogodek s tradicijo

Trganje grozdja je eden redkih starih običajev, ki se je skozi stoletja ohranil skoraj nespremenjen. V začetku septembra, včasih v zadnjih dneh avgusta, je grozdje zrelo in v Vipavska dolina, se lahko začne obiranje. Domačini ji pravijo b'ndima, kar najverjetneje izhaja iz italijanskega izraza za žetev - vendemmia. Vse se začne, ko kmetje povabijo prijatelje, družino in sosede na b'ndimo.

Pri obiranju sočnih grozdov je potrebnih veliko rok. Zvečer, ko kmetje že končajo s stiskanjem, ki je nato prepuščeno naravnim procesom zorenja v vino, se delavci usedejo za mizo in uživajo v domačih jedeh in najboljših vinih. 

Vinski izleti po Sloveniji

To je najlepši čas v letu

To je lokalni praznik, morda najlepši čas v letu. V Vipavi že več kot pol stoletja organizirajo največje praznovanje trgatve v dolini. Vsak drugi konec tedna v septembru se na glavnem trgu in vipavskih ulicah razlije veselje. Tri dni zapored se zvrstijo kulturni in zabavni dogodki, kmečka tržnica in degustacija vin privablja na tisoče obiskovalcev, ki obiščejo Vipavo. Tu okronajo vipavsko vinsko kraljico, ki za eno leto prejme posebno priznanje za predstavitev vipavskih vin. Med prireditvijo vipavski vinogradniki organizirajo tudi strokovno ocenjevanje vipavskih vin, zato ob tej priložnosti najbolje ocenjenim vinom podelijo certifikate odličnosti.

O avtorju
Simona Sovič
Navdušenec nad vinom in hrano. Vedno pripravljen na raziskovanje novih krajev in vin :)

Dodaj odgovor

Vaš e-naslov ne bo objavljen.

Druge objave na blogu

10 najbolj nagrajenih slovenskih vin

10 najboljših nagrajenih vin po izboru vinskih strokovnjakov, ki bi morala biti na vašem seznamu vin za pitje v Sloveniji.

4
min branja
Preberi več →

10 najboljših vinskih kleti in vinogradov v Sloveniji

Slovenija je vinorodna dežela, polna vinogradov in kleti, ki proizvajajo vrhunsko vino. Katere bi morali obiskati? Oglejte si spodnji seznam in se odločite sami.

4
min branja
Preberi več →

Vodnik po slovenskih vinskih regijah (Doživite raznolikost)

Slovenija ima nekaj odličnih vinskih regij, zato se je težko odločiti, katero od njih obiskati. V tem vodniku se lahko poglobite in sprejmete najboljšo odločitev.

4
min branja
Preberi več →
Okusite slovensko vinogradniško tradicijo sredi čudovitih vinogradov
© Avtorske pravice Vinski izleti po Sloveniji
Del Odkrivanje Slovenije blagovna znamka.