Če ste velik ljubitelj vina ali pa si želite postati vinski strokovnjak, ste na pravem mestu! Z znanjem o pridelavi vina boste morda navdušili svoje prijatelje ali poslovne partnerje. In še več: ko se boste seznanili z novimi in zanimivimi dejstvi o slovenski vinski trgatvi ter jih začeli deliti s svojimi prijatelji, boste deležni občudovanja!
Ali ni zanimivo, da Slovenija pridela več grozdja na prebivalca kot številne druge države sveta? Država z dvema milijonoma duš je 45. svetovna vinorodna regija. In to je kar nekaj! Ali ste vedeli, da je 45% svetovnega vinorodnega ozemlja prisotnega v EU? Največji delež v EU pripada Španiji, Franciji in Italiji, ker pa vas zanima, kako gre Sloveniji, naj vam povem, da se lahko pohvalimo s polodstotnim prispevkom k proizvodnji vina v EU. Če bi radi poskusili naše najboljše in najpomembnejše vino, lahko to storite tako, da se udeležite našega Degustacija vin v Ljubljani ali v Bled.
Veseli obred
Ne le Francija, Španija, Italija ali dolina Napa, tudi Slovenija je bogata in pomembna vinorodna dežela, trgatev pa je najpomembnejši korak od grozdja do vina in slovesni slovenski praznik. Izleti po vinorodnih deželah Slovenije so edinstveni, saj izleti v Toskani.
Večina trgatve v Sloveniji poteka od konca avgusta do prve polovice oktobra. Prvi odrežejo sladke grozde v vinorodni deželi Primorski. Zaradi majhnosti in razdrobljenosti lastništva vinogradov smo ohranili ročno trgatev, čeprav se veliko vinarjev odloča za strojno pomoč. Seveda je ročna trgatev bolj zamudna in naporna kot strojna, vendar ima romantično plat ali, recimo, pristno in nepozabno doživetje tudi kot turistična atrakcija. Podobno se v številnih, zlasti manjših vinogradih, tudi stiskanje grozdja še vedno izvaja ročno.
Iz generacije v generacijo je bilo stiskanje sestavni del žetve, saj je to vesel obred s petjem. Izkusite ga lahko iz prve roke, če se udeležite Vinski izlet kjer vas bomo popeljali v Vipavsko dolino in njene vinske kleti.
Obiščite nas septembra
Postopki trgatve se med slovenskimi vinorodnimi deželami razlikujejo. Več o njeni tradiciji vam želimo povedati v vinorodni deželi Vipava, kjer lahko doživite tudi voden Vinski izlet po vinogradih in v najpomembnejših vinskih kleteh poskusite naše vrhunsko vino. Ponos in veselje vinorodnega okoliša Vipavske doline sta avtohtoni vinski sorti Zelen in Pinela, ki ju lahko poskusite med organiziranim vinskim izletom.
Zaradi dolge tradicije vinarstva in ustreznega prenosa znanja je proizvodnja slovenskih vin zelo uspešna in cenjena po vsem svetu. Ta so večinoma vrhunske kakovosti, nekateri vipavski vinarji pa so dosegli tudi svetovni vinski vrh. Dolina vabi vse ljubitelje vina in narave na septembrsko Vipavsko trgatev, kjer vsako leto okronajo vinsko kraljico.
Zabaven dogodek s tradicijo
Trganje grozdja je eden redkih starih običajev, ki se je skozi stoletja ohranil skoraj nespremenjen. V začetku septembra, včasih v zadnjih dneh avgusta, je grozdje zrelo in v Vipavska dolina, se lahko začne obiranje. Domačini ji pravijo b'ndima, kar najverjetneje izhaja iz italijanskega izraza za žetev - vendemmia. Vse se začne, ko kmetje povabijo prijatelje, družino in sosede na b'ndimo.
Pri obiranju sočnih grozdov je potrebnih veliko rok. Zvečer, ko kmetje že končajo s stiskanjem, ki je nato prepuščeno naravnim procesom zorenja v vino, se delavci usedejo za mizo in uživajo v domačih jedeh in najboljših vinih.
To je najlepši čas v letu
To je lokalni praznik, morda najlepši čas v letu. V Vipavi že več kot pol stoletja organizirajo največje praznovanje trgatve v dolini. Vsak drugi konec tedna v septembru se na glavnem trgu in vipavskih ulicah razlije veselje. Tri dni zapored se zvrstijo kulturni in zabavni dogodki, kmečka tržnica in degustacija vin privablja na tisoče obiskovalcev, ki obiščejo Vipavo. Tu okronajo vipavsko vinsko kraljico, ki za eno leto prejme posebno priznanje za predstavitev vipavskih vin. Med prireditvijo vipavski vinogradniki organizirajo tudi strokovno ocenjevanje vipavskih vin, zato ob tej priložnosti najbolje ocenjenim vinom podelijo certifikate odličnosti.
