Haben Sie jemals versucht Bioweine? Wahrscheinlich haben Sie das auch schon getan, ohne sich dessen bewusst zu sein. Alle Ökowein-Fans aufgepasst! Sie sollten unbedingt einige Bioweine slowenischer Winzer probieren. Der Ruf Sloweniens als Weinland wächst stetig, und das ist auch bei den Bioweinen nicht anders. Im Folgenden stellen wir einige der bekanntesten slowenischen Biowinzer vor. Aber zunächst einmal: Warum ist Slowenien ein so gutes Land, um Bioweine zu probieren?
Nachhaltiger Tourismus in Slowenien
Slowenien ist als besonders umweltfreundlicher Ort anerkannt. Die Zeitschrift National Geographic Traveler verlieh dem Land den Titel des Das nachhaltigste Land der Welt. Und das ist noch nicht alles. Slowenien setzt weiterhin auf einen nachhaltigen Tourismus als oberste Priorität.
Aufgrund seines grünen Rufs zieht es eine Reihe von ausländischen Tourismusorganisationen und -agenturen an, die sich auf umweltfreundlichen Urlaub spezialisiert haben. Zum Beispiel, Green World Holidays unterstützt den nachhaltigen Tourismus und bietet umweltorientierte, familienfreundliche Abenteuerurlaube in Slowenien und Kroatien an. Slowenien ist auch für umweltbewusste Feinschmecker und Weinliebhaber attraktiv, die auf der Suche nach höherwertigen Essens- und Weinerlebnissen sind. Ana Roš vom Restaurant Hiša Franko ist ein großartiges Beispiel für eine Köchin, die für ihre Gerichte natürliche und lokal bezogene Zutaten verwendet. Und auch ihr Weinkeller ist mit natürlichen und biologischen Weinen gefüllt. Kein Wunder, dass sie so beliebt ist!
Nachhaltige Weine in Slowenien
Aufgrund der slowenischen Grünes Schema und das Bewusstsein für Nachhaltigkeit kehren viele slowenische Winzer zu den traditionelleren Methoden der Weinherstellung zurück. Sie setzen daher auf biologische Verfahren, die natürliche Methoden verwenden, statt auf die heutzutage propagierten Methoden, bei denen Pestizide eingesetzt werden. Die Winzer müssen sich an bestimmte EU-Vorschriften für die Weinherstellung halten. Sie legen fest, wie die Trauben angebaut werden müssen, welche Zusatzstoffe in den Weinen erlaubt sind und welche Weinbereitungstechniken nachhaltig sind. Kommen wir nun zu den slowenischen Bioweinen!
Sloweniens berühmteste Bio-Weinkellereien
Um einige der besten Bioweine zu probieren, die Slowenien zu bieten hat, sollten Sie unbedingt die folgenden Weinkellereien besuchen. Wir haben sie nach den slowenischen Weinbauregionen geordnet.
Primorska Bio-Weinkellereien:
Die größte Konzentration von Bioweingütern findet sich in der Weinbauregion Primorska im Westen Sloweniens, die wiederum in vier Teile unterteilt ist: Goriška Brda, Vipava-Tal, Karst (Kras) und Slowenisch Istrien.
Goriška Brda
Im nördlichsten Teil von Primorska befindet sich Vino Reia in Dobrovo, dem Zentrum dieses Weinbaugebiets.
Vipava-Tal
Ein wenig weiter unten finden Sie die folgenden Winzer:
- Biologisch-dynamische Weinkellerei Guerila: Ein biodynamischer Weinbaubetrieb im Dorf Planina bei Ajdovščina.
- Batič: Eine biodynamische Weinkellerei in Šempas.
- Mlečnik: Gelegen im Dorf Bukovica, im unteren Vipava-Tal.
Karst
Unterhalb des Vipava-Tals, in der Region, finden Sie Anrufeneiner Boutique-Weinkellerei im Dorf Kazlje.
Slowenisch Istrien
Hier, im südlichsten Teil von Primorska, gibt es noch viele weitere ökologische Weinkellereien:
- Rodica: Ein biologischer Familienbetrieb im Herzen des slowenischen Istriens, im Dorf Truške in Marezige, 12 km oberhalb der Stadt Koper gelegen.
- Vina Gordia: Das Anwesen Gordia liegt in Kolomban, einem idyllischen Dorf oberhalb von Ankaran.
- Vina Zaro: Eine ökologische Weinkellerei in Izola
- Vina Rojacin Šmarje, einem Dorf in den Hügeln zwischen Koper und Izola
- Weingut Korenika & Moškon: Eine Familienkellerei in Korte, einem Dorf im Herzen des slowenischen Istriens
Podravska Bio-Weinkellereien:
In der Weinregion Podravska oder Podravlje im Osten Sloweniens gibt es zwei bekannte Biowinzer:
- Valentanin der Ortschaft Vodole, 10 Autominuten von Maribor entfernt; und
- Šumandie sich in Voličina befindet, einem Dorf, das ebenfalls nicht weit von Maribor entfernt ist (etwa 25 Autominuten)
Wie man Bio-Weine in Slowenien probiert
Sie können die slowenischen Bioweine auf einer organisierten Weinreise oder ein Auto zu mieten und allein zu fahren. Wenn Sie allein unterwegs sind, sollten Sie sich vorher mit den Weingütern in Verbindung setzen, um einen Termin für Ihren Besuch zu vereinbaren. Vielleicht ist Ihre Zeit knapp bemessen und Sie sind nur ein paar Tage in Ljubljana? Kein Problem. Sie können so ziemlich die gesamte Crème de la Crème der Bio-Weine in Ljubljana.
Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Verkosten der slowenischen Bioweine!
