Sie haben also beschlossen, herauszufinden, was hinter den großen slowenischen Weinen steckt. Fantastisch gedacht! Die slowenischen Weinregionen sind ebenso fesselnd wie vielfältig. Wir sind uns also sicher, dass Sie eine wunderbare Zeit haben werden, sie zu erleben.
Slowenien bietet drei Weinbauregionen: Primorska (Littoralregion), Podravska (Drau-Region), und Posavska (Region Untere Sava). Jede dieser Regionen hat ihre eigene Auswahl an Weinsorten, da sie sich in Bezug auf die Bodenstruktur, das Klima und die Lagerungsmethoden unterscheiden, d. h. die Art und Weise, wie die Weine gelagert oder ausgebaut werden.
Wenn Sie Tournee Sloweniens Weinregionen zu erkunden, haben wir hier einige wichtige Fakten für Sie zusammengetragen, bevor Sie losfahren.
Weinregion Primorska
Wenn Sie sich für eine der drei slowenischen Weinregionen entscheiden müssten, könnten Sie mit dieser Weinregion als Reiseziel nichts falsch machen. Hier gibt es das vielfältigste Weinsortiment und auch die meisten slowenischen Weinkellereien pro Landfläche. Tatsächlich werden hier bis zu 30% mehr Wein produziert als in der Region Podravska (der größten Weinregion Sloweniens).
Die Weinregion Primorska ist auch die international bekannteste Sloweniens, da sie die am weitesten entwickelte von allen drei ist. Sie liegt im Westen Sloweniens und grenzt an Italien und das Meer (daher der Name Primorska, was so viel wie "nahe am Meer" bedeutet). Die Nähe zu Italien bringt eine Fülle italienischer Einflüsse mit sich. So profitiert diese Region nicht nur von viel Sonne und einer mediterranen Brise, sondern übernimmt auch einige Gewohnheiten und Traditionen der Weinherstellung von Italien.
Die vier Unterregionen von Primorska
Die Weinbauregion Primorska besteht aus vier Unterregionen, die jeweils ihre eigenen Merkmale aufweisen. Diese Unterregionen sind Goriška Brda, Vipava-Tal, Karstund Slowenisch Istrien.
Goriška Brda
Im Norden gibt es viel Regen und die Region ist opoka Der Boden verleiht den Weinen eine angenehme Mineralität. Diese opoka Boden (auch Flysch genannt) gilt als einer der besten, weil er viele Schichten aus Sand, Sandstein und Mergel enthält. Die Reben können ihre Wurzeln zwischen diesen Schichten hindurch in Richtung Wasser- und Mineralienvorräte treiben, die ihren Weg in die Trauben und den Wein finden. Diese Art von Boden ist auch für das Vipava-Tal und das slowenische Istrien charakteristisch.
Das Vipava-Tal
Das Vipava-Tal ist durch den starken Bora-Wind gekennzeichnet, der kalte, trockene Luft aus Nordosten heranweht. Auch wenn starke Winde schädlich sein können, Winzer des Vipava-Tals haben gelernt, wie sie ihre positiven Wirkungen am besten entfalten können. Ein Beispiel ist, dass Winde Regen oder Tau schneller abtrocknen lassen und so das Risiko von Pilzinfektionen in den Rebstöcken verringern.
Karst
Es herrscht ein raues Klima mit kalten, windigen Wintern und heißen, trockenen Sommern, in denen oft lange Dürreperioden herrschen. Der Boden hier ist intensiv dunkelrot und wird im Italienischen alsTerra Rossa'. Es handelt sich um einen lehmigen, schluffigen Boden, der dafür bekannt ist, seinen Weinen einzigartige Aromen und Eigenschaften zu verleihen.
Slowenisch Istrien
Schließlich gibt es noch das Küstengebiet von Slowenisch Istrienwo die Sonne fast das ganze Jahr über scheint. Und was gibt es Besseres für die Reben und ihre Trauben als die prächtige Sonne, die die Trauben reifen lässt?
Primorska-Weine
Die gesamte Region Primorska ist allgemein für ihre kräftigen, trockenen Weine bekannt. Auch wenn in Primorska eher Weißweine angebaut werden, werden in dieser Region die meisten slowenischen Rotweine erzeugt. Goriška Brda ist bekannt für seine weißen Rebulasowie Chardonnay, Weißburgunder und Grauburgunder; bei den Rotweinen sind es vor allem Merlot und Cabernet Sauvignon. Die Vipava-Tal wird immer mehr zum Synonym für seine weißen autochthonen Rebsorten Zelen, Pinelaund Klarnicazusätzlich zu den anderen etablierten Weiß- und Rotweinen. Die Karst ist sicherlich ein und dasselbe mit dem reichen Rotwein Terandie sich hervorragend mit Prosciutto. Und Slowenisch Istrien hat seine Refošk (Refosco), der der König der Weine in diesem Gebiet ist. Weitere hier produzierte Weine sind der rote Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc sowie der weiße Malvasia, Chardonnay, Rebula und Rumeni Muškat.
Weinanbaugebiet Podravska
Das Weinbaugebiet Podravska liegt im Nordosten Sloweniens an der Grenze zu Ungarn und Kroatien und ist das größte der drei Gebiete. Sie ist nach dem berühmten Fluss Drau benannt, der durch Italien, Österreich, Kroatien und Ungarn fließt und schließlich in die Donau mündet.
Die fast 10.000 Hektar große Region ist in zwei Unterregionen unterteilt, in denen Wein angebaut wird: Štajerska (slowenische Steiermark) und Prekmurje (die nordöstlichste Ecke Sloweniens). Wenn Sie diese Region besuchen, sollten Sie sich etwas Zeit nehmen, um durch die wunderschönen Weinberge zu spazieren, die sich über diese ausgeprägte Hügellandschaft erstrecken. Schon bald werden Sie eine weitere Besonderheit der Region bemerken: Die Weinberge sind vertikal angeordnet.
Die Böden der Region bestehen größtenteils aus Karbonatgestein und Ton, was eine sehr gute Grundlage für den Weinanbau darstellt. Aufgrund der Bodenbeschaffenheit sind die Weine sehr sortenbetont, wobei viele von ihnen von höchster Qualität sind.
Wussten Sie, dass der erste slowenische Sekt 1852 hier hergestellt wurde? Und auch, dass die älteste Rebe (bekannt als Stara Trta) der Welt wächst hier - genauer gesagt im alten Zentrum von Maribor.
Podravska-Weine
Obwohl die Region Podravska in zwei Unterregionen unterteilt ist, werden in beiden ähnliche Weinsorten angebaut. In der gesamten Region werden hauptsächlich Weißweine angebaut, wie z. B. Laški (italienischer) Riesling, Renski Rizling, Šipon (Furmint), Chardonnay, Pinot Gris, Sauvignon, Pinot Blanc, Traminer, Muskatel. Zu den roten Sorten, die Sie hier finden können, gehören Pinot Noir, Modra Frankinja (Blauer Franke) und Žametna Črnina (Schwarzer Samt).
Schaumweine werden in den Hügel von Radgonsko-Kapelske gorice des Bezirks Štajerksa. Und in der Region Prekmurje können Sie auch die ausgezeichneten süßen Spätleseweine der höchsten deutschen Weinklassifizierung (Prädikatswein) probieren, die aus einheimischen Sorten wie Ranina hergestellt werden.
Weinanbaugebiet Posavska
Diese Region im Südosten Sloweniens, benannt nach dem Fluss Sava, hat eine reiche Weinbautradition, obwohl sie die kleinste der drei Weinbauregionen ist. Hier treffen das subpannonische und das alpine Klima aufeinander, was zu starken Temperaturschwankungen führt. Drei Bezirke bilden diese Region: Bizeljsko - Sremič, Dolenjskaund Bela Krajina.
Posavska ist für seine Besonderheiten im Weinanbau bekannt: Die Winzer besitzen hier in der Regel kleine Häuschen, die zu ihrem Weinberg gehören und als Weinkeller und Veranstaltungsort für Feste dienen. Manche nutzen sie sogar als Unterkunft für Gäste. Das könnte Ihr Weinerlebnis in Posavska noch etwas aufpeppen. Andere slowenische Winzer haben ihre Weinkeller ausgegraben (repnice) direkt in den Boden. Früher dienten sie als Lager für Rüben (daher der Name, denn Rüben heißt auf Slowenisch "repa"), heute werden sie zur Lagerung von Wein verwendet.
Posavska-Weine
Sie haben wahrscheinlich schon von Cviček. Diese besondere Mischung aus Weiß- und Rotwein mit niedrigem Alkoholgehalt ist die Spezialität dieser Region. Die Slowenen aus diesem Gebiet sind sehr stolz auf ihre einzigartige Mischung. Cviček findet man überall in Posavska. Der Wein mit der anerkannten traditionellen Bezeichnung wird jedoch nur in Dolenjska hergestellt.
Haben Sie schon gehört von Metliška črnina? Diese rote Mischung ist für die Einwohner von Bela Krajina das, was Cviček für die Einwohner von Dolenjska bedeutet.
Weitere in Posavska erzeugte Weine sind die roten Sorten Žametna Črnina (Schwarzer Samt), Modra Frankinja, Blauer Portugieser, Pinot Noir und Weißweine wie Chardonnay, Sauvignon, italienischer Riesling und Pinot Blanc.
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Nachdem Sie nun alle wichtigen Fakten über die drei slowenischen Weinbauregionen kennengelernt haben, können Sie sich auf den Weg machen, diese zu erkunden. Sie können sich entweder für eine geführte Tour und lassen Sie sich von den Experten führen und ihr Wissen weitergeben, oder entdecken Sie die slowenischen Weinregionen auf eigene Faust.
Machen Sie eine gute Reise durch die slowenischen Weinregionen und lassen Sie sich verzaubern.
