Sie haben also beschlossen, eine Tour der besten Weinkellereien Sloweniens. Wie könnten wir Ihnen das verdenken? Slowenien gewinnt auf der Weltkarte des Weins immer mehr an Bedeutung und viele seiner Weingüter werden immer bekannter. Das Land ist zwar kein großer Exporteur seiner Weine, da die Slowenen sie lieber für sich behalten. Dennoch zieht es zahlreiche Weinliebhaber aus aller Welt an, die die Weingüter besuchen und die hervorragenden Weine probieren wollen.
Welche Weinkellereien sollten Sie besuchen? Die besten slowenischen Weingüter zu finden, ist nicht ganz einfach, da es so viele davon gibt. Aber wir machen es Ihnen leichter, indem wir Ihnen im Folgenden unsere 10 besten slowenischen Weingüter vorstellen, die wir nach ihrer Lage im slowenischen Weinland und in den drei Weinbauregionen geordnet haben. Hier sind also die besten slowenischen Weingüter in der Weinregion Primorska.
Goriška Brda Weinkellereien
Ferdinand
Ferdinand befindet sich in Kojsko, einem kleinen Dorf am Wegesrand auf einem Hügel in der Weinregion Goriška Brda. Die Winzer sind bestrebt, jeden Lebensraum und jedes Mikroklima zu verstehen, das am besten zu einer bestimmten Rebsorte passt. Auf dieser Grundlage wählt die Kellerei die optimalen Standorte für die Reben aus, bestimmt ihr Ertragspotenzial und den besten Erntezeitpunkt. Die Weine von Ferdinand sind sowohl stilistisch als auch technisch anspruchsvoll und haben diese Einzigartigkeit, die aus der Liebe zur Natur und der Leidenschaft für den Wein entsteht.
Movia
Movia ist eine der international bekanntesten slowenischen Weinmarken, wobei ein großer Teil der Produktion für den Export bestimmt ist. Tatsächlich wird ein Fünftel der Jahresproduktion der Weinkellerei im Inland verkauft, während der Rest auf den Weltmärkten abgesetzt wird. Laut Wine & Spirits Magazine gehört Movia zu den 100 besten Weinkellereien der Welt.
Ein Besuch in diesem Weingut ist ein besonderes Erlebnis, denn man lernt den skurrilen und kreativen Mann hinter den Weinen kennen: Aleš Kristančič. Dieser exzentrische Winzer gilt als der "Superstar" der slowenischen Winzer. Sie müssen diesen weltberühmten Weinkünstler einfach kennenlernen, der laut den renommierten Weinkritikern und Önologen der Zeitschrift WineCreator zu den 12 "einflussreichsten Weinkünstlern der Welt" gehört.
Aleš Kristančič erzeugt Weiß- und Rotweine aus Rebula, Sauvignon, Pinot Gris, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Merlot und Grünem Sauvignon - einer alten Weißweinsorte aus der Region Goriška Brda. Sein besonderer Wein ist der "Puro", ein Schaumwein, der, wie er betont, kopfüber und unter Wasser degorgiert werden muss. Das ist ein Wein, der sich sehen lassen kann! Der amerikanische Weinkritiker James Suckling hat ihn mit 94 Punkten bewertet. Außerdem hat Suckling den Weinen Veliko Belo und Lunar von Movia satte 97 Punkte gegeben. Und ihr Grüner Sauvignon Exto Gredic 2017 hat die Auszeichnung "Vino Slow" des Slow Wine Guide 2019 erhalten.
Wenn Sie in Ljubljana sind, sollten Sie unbedingt die charmante Weinbar von Movia besuchen, die sich im Rathausgebäude mitten im Zentrum der Stadt befindet.
Bildquelle
Weinkellereien im Vipava-Tal
Ferjančič
Weingut Ferjančič befindet sich in der Ortschaft Planina im Süden des Vipava-Tals. Es ist eines der renommiertesten Weingüter des Vipava-Tals. Die Familie Ferjančič kann auf eine lange Weinbautradition zurückblicken, die bis ins Jahr 1809 zurückreicht, wobei die jüngste Generation heute sehr stark in die Weinherstellung eingebunden ist. Sie sind die Erzeuger der berühmten Weißweinmischung Fino Belo und ihrer roten Cuvée Fino Rdeče, die auf der diesjährigen Weinmesse in Slowenien als bester slowenischer Rotwein ausgezeichnet wurde. Slowenisches Weinfest (2019) in Ljubljana. Das Weingut erhielt auch eine Goldmedaille für den besten Merlot im Vipava-Tal für seinen Merlot-Jahrgang 2015.
Bildquelle
Žorž
Die Žorž Im Dorf Slap im Vipava-Tal produziert die Familie seit 1696 Wein. Obwohl sie seit ihren Anfängen traditionelle Weinbereitungsmethoden anwenden, sind sie stets bestrebt, ihren Weinen eine moderne Note zu verleihen. Dies ist der jüngsten Generation der Winzerfamilie Žorž zu verdanken, die ständig nach neuen Möglichkeiten Ausschau hält und dabei die Erfahrung ihrer Väter nutzt.
Im Jahr 2015 wurde das Weingut Žorž auf biologischen Anbau umgestellt und folgt nun den neuesten Trends im ökologischen Weinbau. Sie bieten eine große Auswahl an Rot- und Weißweinen an: Merlot, Cabernet Sauvignon und Barbera sowie Grauburgunder, Sauvignon, Muscat Blanc, Malvasia, Riesling und die lokalen Sorten Zelen und Pinela.
Bildquelle
Karst Weinkellereien
Weingut Lisjak
Die Lisjak Die Familie hat ihre Weinberge im Herzen des Karsts, im Dorf Dutovlje. Sie bauen zwei weiße und vier rote Rebsorten an. Bei den roten Sorten überwiegt der Refosco, aus dem der Izbrani Teran PTP (Selection Teran CGO) hergestellt wird. Die anderen Rotweine von Lisjak sind Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot. Die Weißweine bestehen aus der autochthonen Rebsorte Vitovska Grganja und Chardonnay.
Wir empfehlen Ihnen, auf jeden Fall ihr Flaggschiff "Sara" zu probieren, eine Mischung aus Teran, Merlot und Cabernet Sauvignon. Dieser Wein hat mehrere Auszeichnungen gewonnen, die prestigeträchtigste ist die des besten slowenischen Rotweins auf dem slowenischen Weinfestival 2014.
Die charakteristischen Weinflaschen sind nicht zu übersehen, denn sie sind ein Kunstwerk für sich. Wie wäre es mit einer geschwungenen Flasche, die von dem berühmten slowenischen Designer Oskar Kogoj entworfen wurde? Und noch eine interessante Tatsache: Das Weingut Lisjak besitzt einen der ältesten Weinberge des Karsts. Im Jahr 2015 wurde er 100 Jahre alt!
Bildquelle
Slowenisch Istrien Weinkellereien
Rodica
Rodica ist ein ökologischer Weinbaubetrieb in Familienbesitz, der sich im Herzen des slowenischen Istriens, im Dorf Truške bei Marezige, befindet. Die Weinberge liegen an den südlichen Hängen des istrischen Hügellandes auf einer Höhe von 250 bis 350 m und bieten den Reben eine ideale Lage und ein ideales Klima. Sie bauen die einheimischen Rebsorten Refosco, Malvasia und Gelber Muskateller sowie andere Sorten wie Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah und Pinot Gris an.
Bildquelle
Gordia
Gordia ist ein biologisch zertifizierter Weinbaubetrieb in Kolomban bei Ankaran an der slowenischen Küste, wo sie auch ein Restaurant besitzen. Der Schwerpunkt der Produktion liegt auf Orangenweinen und natürlichen Schaumweinen. Sie stellen ihre Weine nach traditionellen Methoden her, wobei die Beeren mit dem Most in Kontakt bleiben, und ihre Weine werden einer spontanen alkoholischen und milchigen Gärung unterzogen. Sie filtern ihre Weine nicht. Sie fügen auch keine önologischen Hilfsmittel hinzu, mit Ausnahme der erforderlichen Menge an Schwefel zum erforderlichen Zeitpunkt.
Bildquelle
Bestes slowenisches Weingut in der Weinregion Podravska
Dveri-Pax
Dveri-Pax Die Weinkellerei im Stadtteil Štajerska in Podravska produziert nach wie vor Weine in der 800-jährigen Tradition des benediktinischen Weinanbaus. Eines ihrer wichtigsten Prinzipien ist es, die besten Innovationen und zeitgenössischen Trends in die Weinherstellung einzubeziehen und dabei gleichzeitig großen Respekt vor der Natur und der Tradition zu bewahren. Mit einer Jahresproduktion von 280.000 Flaschen übertrifft Dveri-Pax auch die für Slowenien üblichen Produktionsstandards. Und sie exportieren mehr als 50% ihrer Weine, was ebenfalls sehr ungewöhnlich für Slowenien ist. Was die Auszeichnungen betrifft, so haben die Weine von Dveri-Pax bereits einige respektable Preise von Decanter und AWC Vienna gewonnen. Hier ist einer ihrer Starweine: der Furmint (Šipon) Straw Wine 2009, der 2011 bei den Decanter World Wine Awards in London mit der International Trophy ausgezeichnet wurde.
Ihre Reben wachsen in idealen Lagen in der Nähe von Maribor, Radgone, Kapela und Jeruzalem. So können sie eine Vielzahl von Sorten produzieren. Die Weißweine sind Gelber Muskateller, Chardonnay, Sauvignon, Welschriesling (Laški Rizling), Furmint, Traminer und Pinot Gris. Die Rotweine sind Pinot Noir, Zweigelt (Rotburger), Pinot Noir und Blaufränkisch (Modra Frankinja).
Bildquelle
Beste slowenische Weingüter in der Weinregion Posavska
Frelih
Frelih Das Weingut und die Weinberge profitieren von einer sonnigen Lage, guten Böden und einem angenehmen Klima in Dolenjska (einer der vier Bezirke der Weinregion Posavska). All diese positiven Bedingungen tragen dazu bei, dass traditionelle Rebsorten angebaut und Trauben und Weine von bester Qualität erzeugt werden. Die Weinproduktion von Frelih besteht hauptsächlich aus dem Cviček, dem typischsten Wein der Region Dolenjska, sowie aus im Fass gereiften Schaumweinen, die nach der traditionellen Methode hergestellt werden.
Und hier noch eine pikante Tatsache über ihren Cviček: Ihr 2016er Jahrgang wurde bei den Decanter Wine Awards in London 2017 mit 83 von 85 Punkten ausgezeichnet. Es war der erste Cviček, der zu einem großen internationalen Weinwettbewerb geschickt wurde.
Bildquelle
Šuklje
Šuklje Das Weingut ist Teil eines touristischen Bauernhofs in Bela Krajina (einem weiteren Weinbaugebiet von Posavska). Neben den Weinen bietet es seinen Gästen auch eine Reihe von Produkten aus eigenem Anbau und eigener Herstellung, darunter auch Wurstwaren. Die Weinberge bestehen hauptsächlich aus roten Rebsorten (70%), wobei der Blaufränkisch 90% der Rotweinproduktion ausmacht. Bei den weißen Rebsorten werden Sauvignon blanc, Welschriesling, Riesling und Kerner angeboten.
Sie sollten unbedingt die Tochter Katja Šuklje kennenlernen, die einen Doktortitel in Weinbau hat. Sie kennt sich bestens mit Wein aus und ist zusammen mit ihrem französischen Ehemann Guillaume Antalick auch für die Weinbereitung im Weingut Šuklje verantwortlich. Und wenn Sie in Ljubljana sind, halten Sie Ausschau nach ihrem Weinstube Šukljedas in einer alten bürgerlichen Villa am Ufer der Ljubljanica untergebracht ist.
Bildquelle
Slowenien: Land der fantastischen Weine
Neben den 10 Weingütern, die wir oben aufgelistet haben, können wir nicht viele andere berühmte Weingüter auslassen, die Slowenien zu bieten hat: Simčič Marjan, Edi Simčič, Kabaj, Jakončič, Kristančič, Puklavec und Ščurek.
Nachdem wir Sie nun mit allen wichtigen Fakten über die 10 besten Weingüter und Weinberge Sloweniens aufgeklärt haben, hoffen wir, dass Sie sie gerne besuchen und ihre köstlichen Weine probieren werden. Es gibt eine Reihe von Tagesausflüge von Ljubljana aus zu diesen Weingütern, wo Sie die Gelegenheit haben, die Winzer zu treffen, die Ihnen ihre Weinkeller und Weinberge zeigen. Sie werden auch nicht hungrig bleiben, denn diese Weintouren beinhalten auch ein Mittagessen in einer erstklassigen Gostilna. Und zu den Weinen, die Sie bei den Weinverkostungen im Laufe des Tages probieren werden, gibt es immer auch lokale slowenische Gerichte.
Wir empfehlen auch die Verkostung der Weine der oben genannten Weinkellereien in einer oder mehreren der folgenden Einrichtungen Ljubljanas Weinbarsoder die Teilnahme an einer Weinverkostung in Ljubljana oder Bled. In diesem Sinne wünschen wir Ihnen nun eine wunderbare Weinzeit in Slowenien!
